KOMBINASI ROLL DAN BALL MILL REFINER PADA PROSES
Variasi waktu yang digunakan adalah 10-100 jam dengan level pengamatan setiap 10 jam. Produk cokelat yang dibuat adalah cokelat susu dengan formulasi CBS 30%, milk powder 20,1%, cocoa powder 11%, gula 38,5%, vanila 0,1% dan lesitin 0,3%. Bahan-bahan tersebut dicampurkan dan dihaluskan di dalam mesin conching dengan 2 kali